太陽たっぷり、瑞々しいご馳走「にっコーン」
HIGH-END CORN
ここまも農園のとうもろこし「にっコーン」は、
糖度20度クラス(令和7年実績)、
生でも食べられる甘さと瑞々しさを持った高級とうもろこしです。
- 標高900mクラスの畑で、寒暖差を活かした栽培
- 朝8時頃までの時間帯のみ収穫し、その日のうちに予冷
- 一本一本、状態を見ながら手作業で収穫・選果
年によって天候や作付計画が変わるため、収穫量・出荷時期は変動します。
おいしさの理由
REASONS
土づくりは「数字」と「感覚」両方で
元メカ設計エンジニアの経験を活かし、土壌分析データと微生物資材を組み合わせた土づくりを行っています。
数字を見ながらも、葉色・根の張りなど感覚的な部分も合わせて判断しています。
標高900mクラスの寒暖差
昼はしっかりと日が当たり、夜はぐっと気温が下がる飯綱町の畑。
この寒暖差が、とうもろこしの甘さを引き出す大きな要因になっています。
朝どり・その日のうちに予冷
糖度が一番高いのは、光合成が本格的に始まる前の朝の時間帯。
8時頃までに収穫を終え、その日のうちに予冷して出荷に備えます。
おいしい食べ方
HOW TO ENJOY
| 収穫からの目安 | おすすめの食べ方 |
|---|---|
| 3日以内 | 皮を剥いて、そのまま生で。にっコーンの真価が一番伝わる食べ方です。 |
| 3〜6日 | 薄皮を1枚残してラップし、電子レンジで加熱（目安：500Wで約5分）。ジューシーさと甘さの両立。 |
| 6日以降 | 加熱した実を包丁などでそぎ落とし、冷凍保存。スープやコロッケ、サラダなどに使えます。 |
冷蔵保存が基本です。常温に置く時間が長くなるほど、甘みは落ちていきます。
ご注文について
ORDER
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